Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Pemberat Dapur di Jawa Timur

Halaman
View as Grid List Detail
  1. SUGICO Aluminum Tray (Nampan)
    SUGICO Aluminum Tray (Nampan)
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  2. SANKO Pp Oil Box
    SANKO Pp Oil Box
    Mulai

    Rp339.900

    0 Ulasan
  3. TRUSCO Stainless Steel Deep & Long Tray
    TRUSCO Stainless Steel Deep & Long Tray
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  4. ENTEC Pp Color Tray
    ENTEC Pp Color Tray
    Mulai

    Rp49.900

    0 Ulasan
  5. POWERPACK Particle Weighing Filling Machine
    POWERPACK Particle Weighing Filling Machine
    Mulai

    Rp2.799.900

    0 Ulasan
  6. EBM 18-8 Seasoning Tray with Lid
    EBM 18-8 Seasoning Tray with Lid
    Mulai

    Rp399.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  7. Nakao Alumi Anodized Cake Tray
    Nakao Alumi Anodized Cake Tray
    Mulai

    Rp409.900

    0 Ulasan
  8. JINDE Acrylic Sugar Jar
    JINDE Acrylic Sugar Jar
    Mulai

    Rp71.900

    0 Ulasan
  9. AKAO ALUMINIUM Standard Butt No. 1
    AKAO ALUMINIUM Standard Butt No. 1
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  10. VOLLRATH Shaker & Dredge
    VOLLRATH Shaker & Dredge
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  11. SEKISUI Kitchen Tray
    SEKISUI Kitchen Tray
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  12. SUGICO Aluminum Standard Pans
    SUGICO Aluminum Standard Pans
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  13. WATABE KOGYO Plastic Bag for Banjyu
    WATABE KOGYO Plastic Bag for Banjyu
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  14. TKG Anodized Large Cake Tray
    TKG Anodized Large Cake Tray
    Mulai

    Rp519.900

    0 Ulasan
  15. TANICA Sugar Tongs
    TANICA Sugar Tongs
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  16. RISU Bread Container
    RISU Bread Container
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  17. JINDE Acrylic Transparent Sugar & Chili Oil Cruet
    JINDE Acrylic Transparent Sugar & Chili Oil Cruet
    Mulai

    Rp53.900

    0 Ulasan
  18. SANKO Clear Plastic Container
    SANKO Clear Plastic Container
    Mulai

    Rp669.900

    0 Ulasan
  19. YAMACOH Hinokifood Serving Tray
    YAMACOH Hinokifood Serving Tray
    Mulai

    Rp759.900

    0 Ulasan
  20. HONEY-CAN-DO Shaker & Dredge
    HONEY-CAN-DO Shaker & Dredge
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  21. PEARL METAL Gourmet Cook Silicone Processing Tempura Bat
    PEARL METAL Gourmet Cook Silicone Processing Tempura Bat
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  22. SAMPO SANGYO (UK) 18-0 Regular Corner Tray
    SAMPO SANGYO (UK) 18-0 Regular Corner Tray
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  23. SEKISUI Kitchen Container
    SEKISUI Kitchen Container
    Mulai

    Rp429.900

    0 Ulasan
  24. SEKISUI Food Container Cream
    SEKISUI Food Container Cream
    Mulai

    Rp779.900

    0 Ulasan
  25. Ribbon mark Aluminium Fish Can
    Ribbon mark Aluminium Fish Can
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
  26. SANKO Folding Container Madconlight
    SANKO Folding Container Madconlight
    Mulai

    Rp939.900

    0 Ulasan
  27. SEKISUI A Type Container
    SEKISUI A Type Container
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  28. BENKEI (benkei-homma) 18-8 Long Bat Ami
    BENKEI (benkei-homma) 18-8 Long Bat Ami
    Mulai

    Rp70.900

    0 Ulasan
  29. SAMPO SANGYO (UK) 18-8 Vegetable Drainer With Tray Handle
    SAMPO SANGYO (UK) 18-8 Vegetable Drainer With Tray Handle
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  30. Onyx (Plastic) Insulated Food Container B-0009
    Onyx (Plastic) Insulated Food Container B-0009
    Mulai

    Rp43.900

    0 Ulasan
  31. Gifu Plastic Industry (RISU) Squirrel PP Transparent Bread Container
    Gifu Plastic Industry (RISU) Squirrel PP Transparent Bread Container
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  32. PEARL METAL Pp Color Tray
    PEARL METAL Pp Color Tray
    Mulai

    Rp79.900

    0 Ulasan
  33. IKD 18-8 School Lunch Tray (Transportation Type)
    IKD 18-8 School Lunch Tray (Transportation Type)
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  34. BENKEI (benkei-homma) 18-8 Long Tray Lid
    BENKEI (benkei-homma) 18-8 Long Tray Lid
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  35. TONBO Food Conrainer
    TONBO Food Conrainer
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  36. SANKO Banjyu Cream
    SANKO Banjyu Cream
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  37. TKG Sa18-8 Seasoning Tray With Lid
    TKG Sa18-8 Seasoning Tray With Lid
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  38. Inomata chemical Clean Tray
    Inomata chemical Clean Tray
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  39. Onyx (Plastic) Sauce Container B-0008
    Onyx (Plastic) Sauce Container B-0008
    Mulai

    Rp9.900

    0 Ulasan
  40. monotaro Ten (Tempat Makan)
    monotaro Ten (Tempat Makan)
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. tray stainless steel
  2. stainless steel tray
  3. loyang kue
  4. Timbangan Tepung Terigu
  5. jual mesh stainless steel


1. Standard Aluminum Tray (Raw/Mill Finish):

Tipe ini, seperti SUGICO Aluminum Standard Pans, menggunakan paduan aluminium standar. Keunggulannya terletak pada konduktivitas termal yang sangat tinggi, membuatnya ideal untuk proses pembekuan cepat (flash freezing) atau pencairan (thawing) bahan makanan beku. Namun, permukaannya lebih lunak dan rentan terhadap goresan pisau serta oksidasi jika terkena bahan asam.


2. Anodized Aluminum Tray (Alumite):

Diwakili oleh produk seperti Nakao Alumi Anodized Cake Tray. Proses anodisasi menciptakan lapisan oksida pelindung yang menyatu dengan logam dasar. Lapisan ini membuat nampan jauh lebih keras, tahan gores, dan tidak mudah bereaksi dengan makanan, meskipun konduktivitas termalnya sedikit berkurang dibandingkan aluminium mentah. Varian ini sangat disukai untuk penggunaan baking atau persiapan pastry.


3. Flat Butt/Sheet Pan:

Produk seperti AKAO ALUMINIUM Standard Butt No. 1 memiliki profil dinding yang sangat rendah. Desain ini memaksimalkan sirkulasi udara di sekitar produk, sangat krusial untuk mendinginkan makanan panas dengan cepat atau menata bahan baku (mise en place) di rak pendingin (chiller) dengan efisiensi ruang vertikal yang tinggi.


Tips Memilih Aluminium Tray Dapur

Efisiensi Perpindahan Panas:

Jika operasional dapur menuntut proses pembekuan daging atau seafood dalam waktu singkat, aluminium adalah pilihan superior dibandingkan material lain. SUGICO Aluminum Tray akan menyerap dingin dari blast freezer dan mentransfernya ke produk makanan jauh lebih cepat daripada nampan plastik atau stainless steel. Hal ini mencegah pembentukan kristal es besar yang dapat merusak tekstur seluler daging.

Keseragaman Pemanasan (Baking Uniformity):

Dalam aplikasi pemanggangan, seperti penggunaan Nakao Alumi Anodized Cake Tray, aluminium menyebarkan panas secara merata ke seluruh permukaan nampan. Ini mencegah terjadinya hot spots (titik panas berlebih) yang sering menyebabkan hasil panggangan gosong sebagian, masalah yang kerap ditemui pada penggunaan nampan besi atau stainless steel yang konduktivitasnya lebih rendah.

Bobot Operasional:

Untuk katering skala besar atau transportasi makanan, bobot peralatan menjadi faktor ergonomi. Tumpukan 50 unit AKAO ALUMINIUM Standard Butt akan jauh lebih ringan dan mudah dimobilisasi oleh staf dibandingkan tumpukan nampan stainless steel dengan dimensi serupa, mengurangi kelelahan kerja (work fatigue).


Perbandingan Material: Aluminium vs. Stainless Steel vs. Polimer

Aluminium vs. Stainless Steel:

Produk stainless steel seperti AG (AKAGAWA) 18-8 Deep Square atau EBM 18-8 Seasoning Tray memiliki ketahanan korosi mutlak dan sangat tahan banting. Namun, stainless steel adalah isolator panas yang buruk. Aluminium unggul dalam manajemen suhu tetapi kalah dalam hal ketahanan terhadap benturan keras dan reaktivitas kimia (tidak boleh digunakan untuk menyimpan saus tomat atau cuka dalam waktu lama tanpa lapisan pelindung).

Aluminium vs. Polipropilena (PP):

Nampan plastik seperti ENTEC Pp Color Tray atau SEKISUI Kitchen Tray sangat ekonomis, ringan, dan tersedia dalam kode warna untuk HACCP. Namun, plastik dapat retak, menahan noda bau, dan memiliki batas toleransi suhu yang sempit. Aluminium menawarkan durabilitas fisik yang lebih baik dan rentang suhu yang besar (dari deep freeze hingga oven) yang tidak dapat ditangani oleh nampan plastik standar.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami